<\!DOCTYPE html> Cerita Kami · Keuken van Elsje · 5 Generasi sejak 1920

Keuken van Elsje bukan dimulai dari rencana bisnis. Ia dimulai dari sebuah keluarga yang memasak karena cinta.

Elita Restaurant — marquee menyala di malam hari, Alun-Alun Timur No. 1, Bandung 1920
...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

Ruang tengah rumah Jl. Buton No. 11 — sofa kulit hijau di depan perapian, saksi puluhan tahun obrolan sore
...

...

...

...

...

...

Sudut rumah yang menyimpan jejak seabad
...

...

...

...

...

...

“...”

— Oma Elsje
Ibu Esther — generasi keempat, penerus resep Oma Elsje
...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

...

Chef Kevin Christian, generasi kelima Keuken van Elsje
Generasi Kelima · Chef Kevin

Satu tangan yang meneruskan

Di balik setiap piring yang keluar dari dapur Jl. Buton.

Kevin memasak dengan satu pedoman.

Ia tidak dibentuk oleh sekolah kuliner, melainkan oleh kompor rumah.

Di dapur, ia memasak pada tempo yang diminta resep-resep ini.

“Apa pun juga yang kamu perbuat, perbuatlah dengan segenap hatimu seperti untuk Tuhan dan bukan untuk manusia.”

— Kolose 3:23

Sesekali Kevin menulis hidangan baru, selalu membayangkan Oma berdiri di sebelahnya.

— Kevin Christian · Generasi Kelima

...

...

...

...

...

...

...

Pengakuan

Cagar Budaya Kota Bandung · 2022

Kevin menerima penetapan Cagar Budaya dari Walikota Bandung, 2022
Penyerahan piagam penetapan oleh Pemerintah Kota Bandung.

Food isn't just a thing. It's about feeling, memories, and emotion.

— Kevin, generasi kelima

Jadilah bagian dari perjalanan ini

Seratus tahun lebih, dapur ini masih terbuka. Pesan meja terlebih dahulu, dan biarkan ceritamu menjadi bagian dari cerita kami.

Hubungi Kami